加强职工食堂日常工作的监督检查，提高饭菜质量
发布时间：2010-06-07
作者：巨能特钢
为了加强公司食堂的日常管理工作，不断提高食堂饭菜质量、保证菜品安全卫生，进一步改善职工用餐条件，满足职工的用餐需求。
针对今年以来公司职工反映较多的食堂饭菜质量问题，企划部根据公司实际情况，于4月份制定了《食堂管理检查考核方案》和《跟餐监督管理办法》，牵头成立了食堂管理工作检查考核委员会，加强了对公司食堂工作的监督管理。根据制定的管理办法，公司领导及相关部门负责人每月分批次对职工食堂的工作进行不定期的跟餐监督和检查，并填写《职工食堂及送餐饭菜质量、卫生和服务情况评价表》。同时每月由检查考核委员会组长单位和副组长单位组织对食堂工作进行检查，检查考核委员会按时下发和填报《食堂服务质量问卷调查表》，及时收集各单位常白班、倒班人员在日常就餐方面的意见和当月发生的饭菜质量事故，汇总整理后在每月职工民主生活会上集中反馈。企划部结合公司领导及日常检查结果，汇总整理出物业管理部膳食科当月日常管理工作得分，并根据《职工食堂管理工作检查考核方案》，对物业管理部膳食科进行相应的考核，与当月绩效奖金有效挂钩。另外检查考核委员会通过对膳食科存在问题的整改情况及时做好跟踪检查，督促落实问题整改，促进食堂工作的不断改进和提高。
《食堂管理检查考核方案》和《跟餐监督管理办法》实施一个月以来，食堂饭菜质量明显提高，卫生及服务显著改善，同时也推动了膳食科的内部日常考核管理工作。
